Este completo manual enseña de una forma sencilla y pedagógica el funcionamiento de un hotel, haciendo un recorrido exhaustivo por los distintos departamentos y por sus métodos de trabajo.
En sus 320 páginas aprenderá todo lo necesario para iniciar su carrera en una de las profesiones con mayor potencial y demanda a nivel mundial.

Edición 2010
Tamaño: 23x 29cm.
Papel couché brillo 170 gr.
Cubierta acolchada.